Ikke et eneste husstandsmedlem vil nægte en sådan tallerken. Stor, velsmagende, appetitvækkende kartoffelgryde med hakket kød og grøntsager bliver en vidunderlig frokost eller middag! Forbered denne enkle opskrift til din familie.
Ingredienser til kartoffelgryde:
- 400 gram hakket oksekød;
- 1 løg
- 1 rød paprika
- 2 gulerødder
- 3 æg
- krydderier: koriander, 3 fed hvidløg, sort og rød peber, salt;
- vegetabilsk olie;
- kartoffelmos fra 900 gr;
- 80 gram ost.
Kog kartoflerne, indtil de er bløde i saltet vand. Steg hakkede løg og paprika i vegetabilsk olie. Efter 3 minutter tilsættes hakket kød. Opdel klumperne, reducer varmen og lad dem simre, indtil kødet næsten er kogt.
Tilsæt gulerødder, lad dem simre i yderligere 5 minutter, sluk. Tilsæt hakket koriander (kan erstattes med persille).
Mos kartofler i kartoffelmos, salt og peber, tilsæt dine yndlingskrydderier, 3 fed hvidløg og revet ost.
Kør 3 æg ind i kødet med grøntsager, bland.
Smør formen med vegetabilsk olie. Overfør kødblandingen til æggene.
Læg kartofler med krydderier i et andet lag, spred jævnt med en ske. Lav striber med en gaffel. Bages i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Kartoffel- og kødgryden med grøntsager er klar - meget appetitlig og velsmagende!
