Løg bruges ofte i en lang række retter. At skære det er dog en tvivlsom fornøjelse. Triste øjne, en skarp lugt og alle andre egenskaber ved at skære denne grøntsag er svære at elske. Der er dog mange livshacks, der hjælper med at slippe af med ubehagelige fornemmelser og ikke ofre smagen af skålen.
Rivejern til hjælp
En måde at minimere løgets påvirkning på er at skære det så hurtigt som muligt. For at gøre dette skal du bruge siden på riveren med et langt hul. Løgene skives tyndt og hurtigt.
Pool briller
Hvis du bruger svømmebriller, kommer dampene i buen ikke på øjets slimhinder og vil derfor ikke forårsage vandige øjne. Ja, det vil se mærkeligt ud, men det er bedre på den måde.
Brug damp
Dampen fra vandet stiger hurtigt opad, det kan tage langs stien og løgdampe, der udsendes af grøntsagen. Anbring en gryde vand på komfuret, kog den og hug løgene lige ved siden af.
Forkøling
Hvis du afkøler løg i en halv time inden udskæring, reducerer du mærkbart øjenvandingen. Nedkøling hjælper med at svække det sure enzym, der kommer ud i luften, når løg skæres.
Tyggegummi
Begynd at tygge tyggegummiet et par minutter, inden du skærer løg. Det stimulerer produktionen af spyt i munden, som absorberer noget af dampen. Du skal kun trække vejret gennem munden.
Tænd et lys
Et brændende lys trækker den omgivende luft ind, hvilket er nødvendigt for at opretholde forbrændingen. Tænd det, inden du skærer løg i skiver, luften og dens damp vil blive tiltrukket af lyset væk fra dine øjne.
Skarp kniv
De fleste enzymer fra løg frigives, når en grøntsag knuses. Dette sker, når den anvendte kniv ikke er skarp nok. Skær det godt inden brug.
Træk vejret gennem din mund
Når du trækker vejret gennem munden, når løgdampene ikke op til de olfaktoriske nerver. Således bliver de ikke irriterede, og du vil redde dig selv fra tårer og "løbende næse".
Brug en stinkskab
En hætte over komfuret hjælper med at fjerne løgdamp hurtigere fra luften. Anbring et skærebræt ved siden af komfuret, tænd for motorhjelmen og start med at skære.
