Om sommeren vil du have noget frisk, let og ømt, slet ikke tiltrukket af tunge slik og almindelig mad. Frugtgelékage er måske det, du har brug for for at sprede menuen og prøve en ny, usædvanlig og meget smuk dessert! Nyd en lækker, sommer og frisk dessert baseret på kokosmælk, gelé, frugt og bær.
Ingredienser til frugtgelékage:
- kokosmælk eller fløde - 200 ml;
- vand - 1200 ml + 600 ml;
- flormelis - 150 gr + 60 gr;
- agar agar - 5 spsk. l. + 2 spsk. l.;
- gelépulver - 2 spsk. l. + 1 spsk. l.;
- frugter efter smag (druer, mango, kiwi, eventuelle bær).
Lad os begynde at lave mad:
1. Fortynd kokosmælk eller fløde med 1200 ml vand. Tilsæt 150 gram pulveriseret sukker, 5 spsk. l. agar agar og 2 spsk. l. gelépulver. Tænd og kog, køligt.
2. Hæld den resulterende masse i en silikoneform, lad den størkne.
3. Skræl frugten og skær den i små stykker.
4. Tag kokosgeléen ud af formen, skær den i stykker efter formen, sæt den tilbage i formen efter et stykke. På denne måde kan der laves to gelékager.
5. Vi sætter 600 ml vand på ilden, tilsæt 60 g pulveriseret sukker, 2 spsk. l. agaragar og 1 spsk. l. gelépulver. Kog, køligt.
6. Hæld væsken i formen, læg frugten, hæld sirupen på toppen. Vi forlader, indtil kagen er helt størknet.
Skær og server. God appetit!
For mere information om opskriften og metoden til fremstilling af frugtdessert, se videoen nedenfor:
