Tomater Til Vinteren UDEN Saltlage: Saunaen I Køkkenet Annulleres

Indholdsfortegnelse:

Tomater Til Vinteren UDEN Saltlage: Saunaen I Køkkenet Annulleres
Tomater Til Vinteren UDEN Saltlage: Saunaen I Køkkenet Annulleres

Video: Tomater Til Vinteren UDEN Saltlage: Saunaen I Køkkenet Annulleres

Video: Tomater Til Vinteren UDEN Saltlage: Saunaen I Køkkenet Annulleres
Video: Fyldte tomater m. fars - Bagte tomater med fyld - Sundt & enkelt - Opskrift # 268 2023, Juni
Anonim

Efter at have besluttet at foretage forberedelser til vinteren er det slet ikke nødvendigt at engagere sig i ekstremsport og gøre køkkenet til en sauna. Lækre syltede tomater kan lukkes uden først at koge saltlage op. Men i nogle opskrifter foreslås det at koge det sammen med eddike, hvis dampe skal indåndes selv af dem, der er uden for køkkenet. Forresten behøver du ikke sterilisere dåserne, og hvis du har en elkedel i dit arsenal, behøver du ikke engang at tænde komfuret!

Image
Image

Ud over tomater har du brug for:

  • hvidløg
  • bitter og sød peber
  • gulerod
  • sløjfe ringe
  • peberrods blade
  • Laurbærblad
  • dild og andre greens.

Tilsæt urter og hvidløg i bunden af krukken.

Image
Image

I princippet kan et sæt krydderier og tilsætningsstoffer være enhver, taget fra den sædvanlige opskrift. Det vigtigste er, at alt er forvasket uden fejl og tegn på skade.

Image
Image

Vi fylder krukkerne med tomater. I tilfælde af mangel på dem kan du tilføje flere små agurker.

Image
Image

Vi fylder tomrummet med gulerødder, løg, paprika på forhånd forberedt. Tilsæt peberkorn, andre krydderier, laurbærblad, hvis det ønskes. Vi forbereder låg efter antallet af fyldte dåser. Samtidig sætter vi kedlen på for at varme op.

Image
Image

Hæld kogende vand over de fyldte krukker en efter en og dæk dem straks med låg. Det er bedre at hælde vand ikke på tomater, så huden ikke knækker. Vi sætter de færdige dåser omhyggeligt til side i ca. 15 minutter. Hvis dåserne placeres i afstand fra hinanden, vil de køle af hurtigere.

Image
Image

Vandet skal drænes, når dåserne er afkølet i en sådan grad, at de frit kan opsamles. Vandet kan endda køle helt ned, det er ikke skræmmende.

Image
Image

Når krukken efterlades uden vand, skal kedlen koge igen. På dette stadium er det vigtigt, at alle efterfølgende handlinger udføres uden forsinkelse.

Føj til 1 liter krukke:

  • 1 spsk Sahara
  • 0,5 spsk salt
  • 50-60 ml 6% eddike.

Når krukkens volumen ændres såvel som brugen af 9% eddike eller eddikeessens, genberegnes normerne.

Image
Image

Fyld krukken straks med kogende vand, rul den op eller luk den med et snoet låg, vend den om og læg den til side, indtil den køler helt af.

Image
Image

Mere tydeligt om denne metode til konservering af tomater i videoen nedenfor:

Populær af emne.