Ingefær har længe været berømt for sine mirakuløse egenskaber. Det uddriver overskydende vand fra kroppen, forfrisker og mætter med vitaminer og genopretter endda pres. Er disse kvaliteter ikke alene nok til regelmæssigt at føje det til din kost? For ikke at skulle konstant købe ingefær i butikken, lad os spire det en gang derhjemme fra roden. I fremtiden kan du plante den i haven. For nogle gartnere blomstrer ingefær med vidunderlige skarlagenrøde blomster.
Så for at spire ingefær skal du finde en god rod i butikken, helst med 1-2 knopper. De ligner øjne på en kartoffel (de kan være større eller mindre):
Det er nok at begrave roden et par centimeter i jorden og vandre den med jævne mellemrum. Han elsker fugt, men ikke overløb. Det er ikke værd at plante dybt - et par centimeter er virkelig nok.
Hvis du planter ingefær om foråret, kan du allerede om efteråret grave jordstænglerne ud og spise den.
