Den rosenrøde kage i form af julemanden er en vidunderlig mulighed for nytårsbagning. Den er støbt af frodig og aromatisk gærdej og viser sig at være utrolig velsmagende. Denne kage efterlader ikke dine venner og kære ligeglade!
Ingredienser:
- mel - 4 kopper
- sukker - et halvt glas
- tør gær - 2 poser
- salt - 1 tsk
- mælk - et halvt glas
- vand - 1/4 kop
- olie - 100 gr
- æg - 2 stykker
- rosiner - 2 stykker
- æggeblommer - 2 stk
- rød madfarve - 2 dråber
Forberedelse:
1. Bland 2 kopper mel, sukker, salt og gær. Varm mælk i en gryde, tilsæt smør og vand - opbevar, indtil smøret smelter.
2. Tilsæt blandingen til melblandingen og bland godt.
3. Pisk æggene og tilsæt dejen sammen med de resterende to glas mel.
4. Ælt dejen godt, dæk den og lad den stå i en time.
5. Når dejen kommer op, del den i 2 dele - rul det meste ud i en trekant med en halv aksel til hovedet.
6. Del den anden del i yderligere 2 dele - rul den første til en oval med vores hænder - dann et skæg og skær 1 cm strimler til et skæg med en skarp kniv eller en saks.
7. Fra det resterende stykke dej laver vi overskæg, hat, næse og pompon.
8. Forbind alle dele af dejen, så du får julemanden i ansigtet, og få øjnene ud af rosiner.
9. Pisk æggeblommer separat (i separate skåle). Tilsæt madfarve til en skål, bland og spred blandingen på julemands næse, hat og kinder. Spred resten af dejen med den anden masse.
10. Vi sender julemanden dækket af folie ind i en forvarmet ovn (180 grader) og bages i 15 minutter.
11. Fjern folien og bages i yderligere 10 minutter.